Quina és la millor aixeta de la pica de cuina per a un projecte comercial

Kingdoir Kitchen · Coneixements sanitaris

L'aixeta de l'aigüera de la cuina comercial s'especifica per al treball quotidià pesat - el rebost de l'hotel, la línia de preparació del restaurant i la cuina de càtering fan servir l'aixeta centenars de vegades al dia, amb l'aigua calenta, els productes químics i la manipulació constant. Elaixeta de cuinaper al projecte comercial s'escull per la construcció, l'abast de polvorització, el rendiment del flux, la certificació i la capacitat de servei - les cinc línies que separen la unitat comercial de llarga-oferta del model residencial que falla durant el primer any.

La construcció i l'esprai arriben

La construcció és la primera línia. La unitat comercial hauria de portar el cos de llautó massís o d'acer inoxidable, el cartutx de ceràmica qualificat per al recompte de cicles elevats i la mànega-resistent que sobreviu a l'estirada repetida - deltreure l'aixetaamb la mànega trenada o de niló serveix per a les piques comercials, mentre que el model de coll-molla afegeix l'abast flexible per a les estacions de preparació. L'acabat xapat amb les múltiples capes resisteix les ratllades i els productes químics de neteja.

L'abast de l'esprai decideix la cobertura pràctica. L'aigüera comercial és sovint el doble bol profund - el capçal d'aspersió hauria d'arribar a les cantonades més llunyanes sense estirar-se, el broc ha de netejar les olles altes i la mànega retràctil hauria de tornar sense problemes després de l'ús. La configuració de molla o extraïble amb abast estès és l'estàndard pràctic, mentre que el broc fix limita la neteja de les estris de cuina grans. L'abast es prova amb la dimensió real de l'aigüera del projecte.

El rendiment del flux i la certificació

El rendiment del flux serveix al ritme comercial. La cuina comercial necessita el cabal adequat - els 2,2 GPM o el valor més alt omplen les olles i les aigüeres ràpidament, mentre que la unitat residencial de 1,5 GPM frena el funcionament; els modes de polvorització (el corrent, el ruixat i la pausa) gestionen l'esbandida i el remull; i elaixeta de la pica de la cuinahauria de confirmar el cabal sota la pressió real de l'aigua de l'edifici. L'airejador i el limitador de flux s'ajusten a la demanda comercial, no a l'objectiu d'estalvi residencial.

La certificació assegura el compliment del projecte. La llista cUPC serveix a les cuines nord-americanes, la certificació NSF importa on l'aigua potable entra en contacte amb les zones d'alimentació, la CE cobreix els projectes europeus i el compliment-sense plom és la línia de base per al subministrament d'aigua potable-- els fitxers de certificació han de nomenar els models exactes a les especificacions del projecte. El comprador comercial que documenta les certificacions protegeix el lliurament i les inspeccions.

La funcionalitat i l'especificació final

La facilitat de servei manté la cuina en funcionament. L'aixeta comercial hauria d'acceptar el cartutx de recanvi estàndard, les anelles O-i la mànega de polvorització sense les eines especials, i el proveïdor hauria de proporcionar les peces de recanvi i la guia de manteniment per a l'equip de la instal·lació - la unitat que no es pot fer servir es converteix en el temps d'inactivitat i la substitució d'emergència. Els termes de garantia i la disponibilitat de peces estan escrites al contracte del projecte.

L'especificació final pondera les cinc línies amb l'escala del projecte. El restaurant de servei-ràpid amb càrrega lleugera pot executar el model residencial actualitzat, mentre que la cuina de l'hotel de servei complet-i l'operació de càtering necessiten la veritable unitat comercial amb la construcció-resistent, l'abast estès, el flux elevat, les certificacions i els recanvis. El comprador que assigna l'ús a l'especificació, aprova la mostra i verifica els fitxers de certificació selecciona l'aixeta de la pica de la cuina que serveix al projecte sense sorpreses - i la mostra aprovada és la referència per a cada unitat de la comanda.

El pla d'instal·lació completa el projecte - el tipus de muntatge (la coberta o la paret), la configuració del forat i les línies de subministrament d'aigua es confirmen abans de la comanda, de manera que l'aixeta arriba preparada per a la instal·lació neta sense la reelaboració.

Preguntes freqüents